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新闻动态

腐竹是健脑食品
来源:本站 作者:admin 发布日期:2012-1-13 点击次数:1852

据《老年日报》报道,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防止高脂血症、动脉硬化效果。

 

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